培训扯面技术 陕西扯面培训哪家专业

陕西西安澜丰餐饮管理有限公司西安市未央路龙首商业街，?说到陕西不得不提陕西的面食，陕西不管走到哪里都是较??喜爱吃面食，现在陕西的很多小吃已经走向全国各地，所以来陕西学习小吃技术的学员也越来越多，那么问题来了，到底在哪里能学到陕西面食的精髓，能学习正宗的陕西味道，西安澜丰餐饮应运而生，成为了一家专业的餐饮管理公司，专业做陕西特色小吃培训。
学习陕西扯面培训应该去哪里？作为一家专业培训特色小吃的培训公司，多年来始终把学员的利益放在**，师傅每天总会在下课后呆在培训间研究课程，想要通过自己的技术和能力让更多的学员在澜丰，餐饮学到较好的小吃技术，以致于在后期开店摆摊时，能够用小吃的味道成为赚钱的较大特色和武器。事实证明，澜丰餐饮的努力没有白费，目前已经有上千家小吃店在全国各地开花结果，上百家也已经开了自己的分店。这是澜丰的骄傲，更是澜丰学员的成就。　

面食做法：
1、干净的 盆里放面粉加少许盐和成面团醒30分钟。（中间反复揉面几次）
2将面团分割成小剂子。（宽面剂子大一些，窄面剂子小一些）
3分好的剂子抹上油加盖醒2小时4油菜清洗干净，黄豆芽去根清洗干净。
5醒好的面取出一个剂子擀成牛舌样。
6用擀面仗在中间压个印子。
7手拿擀成牛舌样的面扯长，面中间在案版上摔打直到扯长，（**次做可以用擀面仗擀制）
8煮锅水烧开，将扯好的面从印子处撕开下入锅中。
9稍煮一会儿放入黄豆芽再放入油菜。
10准备干净的大碗，碗中加入1小勺食盐，少许鸡精，1勺香醋，半勺酱油调成汁。
11蒜、葱切末。
12炒锅中放油，油烧到8成热。
13面捞入调汁的大碗里上面放葱花、蒜末较上面放辣椒面。
14将热好的油泼在上面，搅拌均匀。
面食培训内容：
1、老陕面食原材料（香料）的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术
4、面条的煮制技巧?所有项目师傅手把手教，一对一培训不限学习时间，根据个人接受能里，学会为止所学的项目1人学费可2人一起学习，并且都能上手操作签署正规合同，三年售后。三年之内所学产品可免费回来复习
小吃培训项目表：扯面、刀削面、拉面、拉条子、裤带面、手擀面、削筋面、*面、烩面、饸饹、麻食?面类口味: 岐山臊子面、臊子干拌面、油泼面、炸酱面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、香辣排骨面、麻辣鸭肉面、红烧肥肠面、羊肉饸饹面、大块牛肉面、辣子鸡拌面、麻辣凉面、红油凉面、肉末香菇面、酸菜肉丝面、鸡丝拌面、酸汤面、疙瘩汤面、烩面片、什锦烩麻食、浆水面、兰州牛肉拉面、炒面、大盘炒拉条等200多种小吃。陕西西安澜丰餐饮有限公司